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成都紅(hong)福人家食品有限公司(si)“任氏剁(duo)椒”2018年(nian)進入了金堂(tang)縣非物(wu)質文化遺產(chan)。

      紅福人(ren)家在(zai)創新發展歷程中(zhong)，傳統的(de)手工剁辣(la)工藝也正(zheng)在(zai)被(bei)現(xian)代化的(de)設備(bei)取代，為保存和傳承任(ren)氏祖傳的(de)剁辣(la)工藝，公司(si)正(zheng)著手實施(shi)一(yi)系列保護措施(shi)。

      公(gong)司(si)擬秉持剁辣工(gong)藝的(de)(de)同(tong)時，傳(chuan)承(cheng)古(gu)制剁辣精髓，在(zai)傳(chuan)統川菜制作(zuo)的(de)(de)基礎(chu)上，取法(fa)自然，本色(se)制作(zuo)，創新(xin)發展，推陳出新(xin)；堅(jian)持以市場(chang)需求(qiu)和食品健(jian)康為導向(xiang)，優選(xuan)原料(liao)，綠色(se)生(sheng)產；堅(jian)持研發與(yu)品牌(pai)塑造，運用(yong)現代化的(de)(de)管理手段，打(da)造人們健(jian)康綠色(se)的(de)(de)食品。

    “有人(ren)，有家(jia)，有紅(hong)福(fu)。”紅(hong)福(fu)人(ren)家(jia)從歷史(shi)的(de)深處走來，它(ta)不僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)生(sheng)活方式的(de)傳承，它(ta)是(shi)任氏一(yi)(yi)脈家(jia)風祖脈的(de)傳遞。這種(zhong)(zhong)以(yi)生(sheng)活習性、飲(yin)食(shi)習慣最為原始(shi)的(de)秉(bing)承、創(chuang)新、發展，不難(nan)看(kan)出，這是(shi)一(yi)(yi)個家(jia)族歷史(shi)變(bian)遷(qian)的(de)活化石，是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)人(ren)文精神，一(yi)(yi)份剪不斷的(de)鄉(xiang)愁。